|
|
Gegrilde Zwaardvis Met Salsa Di Giovanna
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sap van 1 citroen* 6 el. olijfolie extra viegre* 4 teentjes knoflook gepeld en in plakjes gesneden* 1 takje verse munt alleen de blaadjes grof gesneden*1 takje verse oregano alleen de blaadjes grof gesneden*zeezout* vers gemalenzwarte peper*
4 plakken zwaardvis van 1 cm. dik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de citroen uit in een kom en giet de olijfolie erbij. Voeg de knoflook, oregano en de munt toe en breng opsmaak met zeezout en zwarte peper.Zorg ervoor dat je BBQ heet is, wrijf de zwaardvis in met zeezout en zwarte peper. Grill de zwaardvis ca. 1 min aan elke kant, tot ze mooi goudbruin zijn. Hierdoor blijft de vis vanbinnen nog een beetje roze. Verdeel de zwaardvis over de borden en schep de saus erover.
|
|
|